ヨモギ

基本情報

どんな植物？

さわやかな香りをもつ多年草です。沖縄のヨモギ（ニシヨモギ）は本土のヨモギにくらべて香りや苦みがやわらかく、生のまま料理に使いやすいのが特徴です。

石垣島の暮らしとのかかわり

「フーチバー」と呼ばれ、島の食卓に欠かせない香り草です。フーチバージューシー（炊き込みご飯・雑炊）やフーチバーそば、ヤギ汁の臭み消しなどに使われます。

古くから、体をあたため血のめぐりを助ける薬草として、また厄を払う植物としても大切にされてきました。

出会える場所

道ばたや畑のふち、空き地など、身近な場所で一年中見られます。